Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak couscous, potje groene olijven met amandel, 1 courgette, 1 blik tomatenpuree, pond lamsvlees in stukjes, 1 blik kikkererwten, djinten, kurkuma, zout, peper, 1 uien, 1 knoflook, 1 bouillonblokje
Voorbereiding:
Uien snijden, knoflook snijden, vlees snijden, courgette snijden
Bereidingswijze:
Uien en knoflook in een beetje olijfolie fruiten, vlees erbij om aan te braden daarna kruiden met zout peper, djinten (halve theelepel) en kurkuma (theelepel). Blikje tomatenpuree erdoorheen roeren en even gaar laten worden. Halve liter kokend water en bouillonblokje erbij. Courgette erbij, wanneer courgette gaar is de kikkererweten en de olijven erbij, niet op te hoog vuur, deze moeten alleen warm worden. Ondertussen de instructies op pak (snelkook) couscous opvolgen en aan tafel.
|
|